冬至日——確實該吃海參了

發布時間:2019/12/21 0:00:00

明天就是二十四節氣中的冬至,冬至之后便進入一年中的“數九時期”。俗話說,“三九補一冬,來年無病痛”,冬至進補可以說歷史悠久。有的地區流行吃羊肉、牛肉等等,而沿海城市的居民都特別在意冬至吃海參這個習慣。

冬至

“春夏養陽,秋冬養陰”,冬天食補的主要目的在于增加機體免疫功能,增強御寒能力。海參作為一種食補佳品,非常適合在冬至時節來滋補身體。海參是典型的高蛋白低脂肪且不含膽固醇的食物,它所具有的酸性多糖、多肽等元素能夠有效增強人體免疫能力,減少疾病的發生,幫助我們暖暖度過每一個冬天。


海參進補,健康拒嚴寒

冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加機體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多,人的抵抗力下降,感冒等病癥便隨之而來。

從中醫養生學的角度看,“冬至”已到了“進補”海參的大好時節。食療補身,海參無疑是滋補食材中的最佳選擇。中醫素有“虛則補之”、“寒則溫之”之說。因此,日常膳食要注意溫補養陽,而海參其性溫補,是為數不多的平補食材,正是冬季滋補的好東西。


海參進補有講究

冬季進補因人而異。因為食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之別,體有虛實寒熱之辯,本著人體生長規律,中醫養生原則,少年重養,中年重調,老年重保,耋耄重延。

對于中老年人,冬季是各種疾病多發的季節,適度的海參進補結合有度的溫和運動,才能安保平安過冬,樂享天年之樂。故冬季進補應根據實際情況有針對性地選擇進補方式,萬不可盲目“進補”。

海參進補方法有講究。關于海參的吃法,專家有兩點建議:一是要長期適量持續進補,一天一只中等個頭的海參就足夠了,但是一定要持續。如果今天吃一點,隔幾天再吃一點,這樣斷斷續續地進補的話,效果會大打折扣。

二是最好早上吃海參。將泡發好的海參蘸點蜂蜜或醬油空腹食用,這種吃法對海參的營養保存非常全面。如果搭配富含維生素C的蔬菜和水果,則效果更佳。

北方沿海地區的居民最通俗的說法就是:“入冬后每天早上吃一只海參,一冬都不得感冒。”其實不感冒只是一個表面,吃一冬海參,對于調節機體適應能力、冬藏潛陽、以待來春是非常重要的。


強力推薦:冬日海參食譜

一、 海參小米粥

原料:小米,蔬菜,海參,姜絲,蔥花。

步驟:1、小米淘洗干凈,用清水泡上;

2、蔬菜和海參洗凈,切姜絲和蔥花,海格拉斯海參切片備用;

3、湯鍋放入足量的水,水沸之后放入小米,滾鍋后下海參,再次滾鍋后繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;

4、加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;

5、大約5分鐘后,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最后撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。

注意事項:做粥的時候要注意上述步驟,在水沸的時候加入小米,滾鍋后下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量,水要一次加足,轉最小火熬煮的時候不要開蓋,直至完全靡合出香,最后幾分鐘再調味。


二、 海參雞絲湯

原料:雞腿2只,海參2頭,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形狀),黑木耳適量,菜心適量。

步驟:1,蔥姜(姜用刀拍碎),加入水,料酒少許,海參放入,泡半小時,可去腥味。

2,雞腿在鍋里,加入蔥姜,水,燒開,8成熟,取出入冰水。煲湯的砂鍋,放水,蔥姜,食用油,開火。

3,撕下雞腿肉成絲狀,和雞骨頭一起放入砂鍋中熬雞湯,水開后,海參切絲放入,小火燉40分鐘放入黑木耳、蛋白和海參,再燉15分鐘,取出雞骨頭,加鹽,黑胡椒粉調味,最后放入菜心,5分鐘后關火,滴幾滴麻油,上桌。


海格拉斯海參

良知品質做天然好海參    藥食同源乃百補之佳品

      海格拉斯海參是由越群集團榮譽出品,海格拉斯品牌創始人張偉先生19年來始終工匠精神堅守良知品質做天然好海參 藥食同源乃百補之佳品為店訓;堅持用良知品質打造淡干、野生、無添加的高品質海參。

2018年6月,海格拉斯海參成為2018上合(青島)峰會官方指定贊助商。 

同年7月,公司正式在藍海股權交易中心掛牌上市。

中國海洋發展研究會海洋文化產業分會理事單位。

2018年6月,舉世矚目的上合峰會在青島舉行,作為中國2018年最重要的主場外交,海格拉斯海參經過層層篩選成為上合峰會官方指定贊助商。根據要求,贊助商須擁有良好聲譽,獲得中國馳名商標、山東省名牌物品或著名商標、青島市名牌物品或著名商標、各級政府質量獎以及老字號等名優產品和服務的,可優先入選。

       青島越群集團成立于2000年,是一家專業經營海格拉斯海參系列產品的國際化公司。海格拉斯為越群集團旗下海參主打品牌,海格拉斯海參在澳洲、南美洲、山東煙臺、青島等沿海海藻豐富的海域建立了海參基地,其生產車間通過了ISO9001國際質量體系認證,HACCP國際食品安全體系認證及QS生產許可認證,獲得自由進出口權。

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